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Insalata spagnola di fagioli bianchi e tonno | Ricetta sana pronta in 10 minuti
Ingredienti
- Fagiolo bianco2 lattine
- Olio d'oliva2 lattine
- Cipolla rossa1
- Peperone1
- Oliva nera · snocciolato8
- Rucola
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Aceto di Sherry1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Sciacquate i fagioli bianchi in un colino fine, scolateli bene e metteteli in una ciotola capiente.
- Scolate il tonno in un colino posto sopra una ciotola, scuotendolo delicatamente per eliminare l'olio in eccesso, poi aggiungete il tonno ai fagioli.
- Affettate sottilmente la cipolla rossa e le olive nere, tritate finemente il peperone rosso, sminuzzate grossolanamente la rucola e aggiungete tutto nella ciotola.
- Unite l'olio extravergine d'oliva e l'aceto di sherry, condite con sale marino e pepe nero, quindi mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Servite a temperatura ambiente, oppure mettete in frigorifero per 1-2 ore per servire fredda.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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