Sparkle-Sweetheart-Kekse

Von Sally's Baking Recipes · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseitestellen.
2. Butter und Frischkäse auf höchster Stufe etwa 2 Minuten cremig rühren, bis die Masse ziemlich glatt ist. Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. Ei, Vanilleextrakt und Mandelextrakt zugeben und auf hoher Stufe etwa 1 Minute verrühren. Bei Bedarf den Schüsselrand abstreichen.
3. Die trockenen Zutaten zur feuchten Masse geben und auf niedriger Stufe unterrühren, bis alles vermischt ist. Der Teig wird fest. Fest abdecken und 30–60 Minuten kalt stellen, oder bis zu 3–4 Tage. Wenn der Teig länger als 2–3 Stunden gekühlt wurde, vor dem Ausrollen und Backen mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
4. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Zwei große Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen. Den Zucker-Streudekor in eine Schüssel geben (oder bei mehreren Farben in mehrere Schüsseln).
5. 1 Esslöffel Teig zu einer Kugel formen, im Streuzucker wälzen und mit etwa 5 cm (2 Zoll) Abstand auf die Bleche setzen. Jede Kugel mit dem Boden eines Messbechers oder Glases leicht flachdrücken. 12–13 Minuten backen, bis die Ränder ganz leicht gebräunt sind.
6. Die Kekse 5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen. Je ein Schokoherz in die Kekse drücken und das Blech für etwa 15 Minuten in das Gefrierfach oder den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
7. Die Kekse sind abgedeckt bei Raumtemperatur 1 Woche haltbar.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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