Galletas Sparkle Sweetheart

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, bata con varillas la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserve.
2. Bata la mantequilla y el queso crema a velocidad alta hasta que queden bastante lisos, unos 2 minutos. Añada el azúcar y bata hasta que quede cremoso. Agregue el huevo, la vainilla y el extracto de almendra y bata a velocidad alta unos 1 minuto, hasta integrar. Raspe las paredes del bol si hace falta.
3. Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle a velocidad baja hasta integrar. La masa quedará espesa. Tápela bien y refrigérela entre 30 y 60 minutos, o hasta 3–4 días. Si la refrigera más de 2–3 horas, déjela reposar a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de estirarla y hornearla.
4. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Fuerce dos bandejas grandes con papel de horno o tapetes de silicona. Vierta el azúcar de colores en un bol (o en varios, si usa más de un color).
5. Forme bolitas con 1 cucharada de masa, rebócelas en el azúcar de colores hasta cubrirlas y colóquelas a 5 cm (2 pulgadas) de distancia en las bandejas. Aplaste ligeramente cada bolita con el fondo de un vaso o de una taza medidora. Hornee 12–13 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
6. Deje enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos. Presione un corazón de chocolate sobre cada galleta y meta la bandeja en el congelador o el frigorífico unos 15 minutos, hasta que el chocolate se fije.
7. Las galletas se conservan tapadas a temperatura ambiente durante 1 semana.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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