Biscuits Sparkle Sweetheart

Par Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Mettez de côté.
2. Battez le beurre et le fromage à la crème à vitesse élevée jusqu'à obtenir un mélange assez lisse, environ 2 minutes. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf, la vanille et l'extrait d'amande et battez à vitesse élevée environ 1 minute, jusqu'à homogénéité. Raclez les parois du bol si nécessaire.
3. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez à vitesse lente jusqu'à homogénéité. La pâte sera épaisse. Couvrez-la hermétiquement et réfrigérez 30 à 60 minutes, ou jusqu'à 3 à 4 jours. Si vous la gardez plus de 2 à 3 heures au frais, laissez-la reposer à température ambiante au moins 30 minutes avant d'étaler et de cuire.
4. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Tapissez deux grandes plaques de papier cuisson ou de tapis en silicone. Versez le sucre pailleté dans un bol (ou dans plusieurs bols pour plusieurs couleurs).
5. Formez des boules avec 1 cuillère à soupe de pâte, roulez-les dans le sucre pailleté pour les enrober, puis disposez-les à 5 cm (2 pouces) d'intervalle sur les plaques. Aplatissez légèrement chaque boule avec le fond d'une tasse à mesurer ou d'un verre. Enfournez 12 à 13 minutes, jusqu'à ce que les bords soient très légèrement dorés.
6. Laissez refroidir les biscuits 5 minutes sur les plaques. Enfoncez un cœur en chocolat dans chaque biscuit, puis placez la plaque au congélateur ou au réfrigérateur environ 15 minutes, le temps que le chocolat durcisse.
7. Les biscuits se conservent 1 semaine à température ambiante, couverts.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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