Empty My Fridge
Biscoitos Sparkle Sweetheart
Ingredientes
- Flour3 xícaras
- Baking powder1
- Salt½ colher de chá
- Butter · amolecida1 xícara
- Cream cheese · amolecida2 oz
- Sugar1 ¾ xícara
- Egg1
- Vanilla2 colheres de chá
- Almond extract½ colher de chá
- Chocolate32
Modo de preparo
- Numa tigela, misture com um fouet a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Bata a manteiga e o cream cheese na velocidade alta até ficarem bem lisos, cerca de 2 minutos. Acrescente o açúcar e bata até ficar cremoso. Junte o ovo, a baunilha e o extrato de amêndoas e bata na velocidade alta por cerca de 1 minuto, até combinar. Raspe as laterais da tigela se necessário.
- Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture na velocidade baixa até incorporar. A massa ficará firme. Cubra bem e leve à geladeira por 30 a 60 minutos, ou por até 3 a 4 dias. Se ficar na geladeira por mais de 2 a 3 horas, deixe a massa em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de abrir e assar.
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga ou tapetes de silicone. Despeje o açúcar cristal colorido numa tigela (ou em várias, se usar mais de uma cor).
- Faça bolinhas com 1 colher de sopa de massa, passe cada uma no açúcar colorido para cobrir e coloque-as com 5 cm (2 polegadas) de distância nas assadeiras. Achate levemente cada bolinha com o fundo de um copo ou de uma xícara medidora. Asse por 12 a 13 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas.
- Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos. Pressione um coração de chocolate em cada biscoito e leve a assadeira ao congelador ou à geladeira por cerca de 15 minutos, até o chocolate firmar.
- Os biscoitos ficam bem conservados em temperatura ambiente, cobertos, por 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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