Empty My Fridge
Spezieller Zarda von Food Fusion
Zutaten
- Grüner Kardamom (hari elaichi)4–5 + 2–3
- Nelke (laung)4–5 + 3–4
- Salz (namak)½ TL
- Zarda-Farbe, 2 TLnach Bedarf
- Sella-Reis (chawal sella)750 g
- Ghee10 EL
- Sugarnach Geschmack
- Kewra-Wasser, 1 ½ EL
- Milk powder⅓ Tassen
- Getrocknete Kokosnussscheiben
- Mandeln, blanchiert und geschält
- Korinthen (kishmish)
- Pistachio · geschält
- Khoyanach Bedarf
- Tutti Fruttinach Bedarf
- Mandeln, in Scheiben
- Cham Cham (Mithai)
Zubereitung
- Gib in einem Topf heißes Wasser, grünen Kardamom, Nelken, Salz und orangefarbene Lebensmittelfarbe hinein, verrühren und zum Kochen bringen.
- Reis hinzufügen und kochen, bis er etwa zu drei Vierteln gar ist; dann abgießen und beiseitestellen.
- Desi-Ghee in einem Topf schmelzen und beiseitestellen.
- In einem Topf Zucker, grünen Kardamom, Nelken, Desi-Ghee, heißes Wasser und Kewra-Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
- Den gekochten Reis hinzufügen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten garen, dabei gut umrühren.
- Milchpulver, getrocknete Kokosnuss, Mandeln, Rosinen, Pistazien und das geschmolzene Ghee hinzufügen und gut vermengen.
- Khoya hinzufügen, mit einem Küchentuch und Deckel abdecken und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten dämpfen.
- Mit Khoya, Tutti Frutti, Mandeln, Pistazien, getrockneter Kokosnuss und Cham Cham garnieren und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.