Zarda especial de Food Fusion

De Food Fusion · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. En una olla, lleva a ebullición el agua caliente, las cardamomos verdes, los clavos, la sal y el colorante naranja.
2. Añade el arroz y hiérvelo hasta que esté cocido en tres cuartas partes; luego escúrrelo y resérvalo.
3. Derrite la mantequilla clarificada (ghee) en una cacerola y resérvala.
4. En una olla, mezcla el azúcar, las cardamomos verdes, los clavos, la mantequilla clarificada, el agua caliente y el agua de kewra. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
5. Añade el arroz hervido y cocina a fuego medio durante 8-10 minutos, removiendo bien.
6. Añade la leche en polvo, el coco seco, las almendras, las pasas, los pistachos y la mantequilla clarificada derretida, y mezcla bien.
7. Añade el khoya, tapa con un paño de cocina y la tapa, y cuece al vapor a fuego lento durante 10-15 minutos.
8. Decora con khoya, tutti frutti, almendras, pistachos, coco seco y cham cham, y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

Más recetas con

ArrozAlmendraCocoPistachoNaranjaPasa