Empty My Fridge
Spiedini kebab di pollo indiani veloci (in teglia)
Ingredienti
- Pollo macinato1 lb
- Cipolla rossa · tagliato finemente a cubetti½
- Aglio · pasta2 cucchiaini
- Pasta di zenzero1 cucchiaino
- Peperoncino · tritato1 cucchiaino
- Semi di coriandolo1 cucchiaio
- Garam masala1 cucchiaino
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Coriandolo · tritato1 ½ tazze
- Sale1 ½ cucchiaini
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Lachha pyaaz1 tazza
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 400°F (200°C). Foderate una teglia con carta da forno e spruzzatela leggermente con olio.
- In una ciotola, amalgamate bene tutti gli ingredienti per il composto dei kebab.
- Stendete il composto sulla teglia formando un quadrato di 8x8 pollici (circa 20x20 cm). Dividetelo a metà, poi tagliate ciascuna metà per il lungo in quattro strisce in totale, lasciando piccoli spazi tra una e l'altra.
- Praticate delle incisioni orizzontali distanti circa 1/2 pollice (1,3 cm) lungo ogni striscia. Livellate i bordi se necessario e spruzzate leggermente con olio.
- Infornate a 400°F per 10 minuti, poi fate grigliare a fuoco alto per 2-3 minuti, finché non diventano dorati con i bordi leggermente bruciacchiati.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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