Quinoa rapide aux crevettes et chorizo | Jamie Oliver

Par Jamie Oliver · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Couper les courgettes en rubans à l'aide d'un épluche-légumes et les mettre dans un saladier.
2. Hacher finement les herbes et le piment (épépiner si souhaité), les ajouter au saladier et réserver une poignée d'herbes et de piment.
3. Râper le zeste du citron dans le saladier, presser la moitié du citron, mélanger le tout et assaisonner de sel et de poivre. Réserver.
4. Couper finement le chorizo et le faire cuire dans une grande poêle à feu vif pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il grésille et libère son huile.
5. Ajouter les crevettes et cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
6. Cuire le quinoa au micro-ondes selon les instructions du paquet.
7. Verser le quinoa dans la poêle, mélanger le tout et répartir dans deux assiettes.
8. Parsemer des herbes et du piment réservés, arroser de jus de citron et servir avec la salade de courgettes à côté.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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