Quinoa veloce con gamberi e chorizo | Jamie Oliver

Di Jamie Oliver · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliare le zucchine a nastri con un pelapatate e metterle in una ciotola.
2. Tritare finemente le erbe e il peperoncino (privarlo dei semi se preferito), aggiungerli alla ciotola e tenerne una manciata da parte.
3. Grattugiare la scorza del limone nella ciotola, spremere metà del limone, mescolare tutto e condire con sale e pepe. Mettere da parte.
4. Tritare finemente il chorizo e cuocerlo in una grande padella a fuoco alto per 1 minuto, finché sfrigola e rilascia il suo grasso.
5. Aggiungere i gamberi e cuocere per 2 minuti, finché sono rosa e cotti.
6. Cuocere il quinoa nel microonde secondo le istruzioni sulla confezione.
7. Versare il quinoa in padella, mescolare tutto e dividere tra due piatti.
8. Cospargere con le erbe e il peperoncino tenuti da parte, spremere sopra il succo di limone e servire con l'insalata di zucchine a lato.

Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.

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