Pain à l'épeautre 🍞🍞🍞

Par Savor Easy · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez l'eau, l'œuf, le sucre, la levure instantanée, le sel et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le psyllium et les graines de chia, puis mélangez bien.
2. Ajoutez la farine d'épeautre et mélangez, puis travaillez en frappant et en repliant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez une boule, enrobez-la d'huile, placez-la dans un bol, couvrez et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Dégazez la pâte en appuyant dessus. Transférez-la sur un plan de travail fariné, étalez-la et roulez-la bien serrée.
4. Huilez ou beurrez un moule à cake de 9x5 pouces et déposez-y la pâte roulée. Couvrez et laissez apprêter 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Préchauffez le four à 170°C (340°F) pendant au moins 15 minutes.
6. Enfournez 30 minutes.
7. Badigeonnez le pain de beurre fondu pendant qu'il est encore chaud. Laissez refroidir.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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