Empty My Fridge
Würze dein Brunch mit Karottenkuchen-Pancakes
Zutaten
- Flour2 ½ Tassen
- Brown sugar¼ Tassen
- Salt2 TL
- Cinnamon · gemahlen1 ¾ TL
- Allspice¼ TL
- Nutmeg · gemahlen½ TL
- Baking powder1 TL
- Baking soda1 TL
- Buttermilk2 Tassen
- Butter · geschmolzen1 Stange + 5 EL
- Egg2
- Carrot1 ½ Tassen
- Walnut · gehackt¼ Tassen
- Cream cheese10 EL
- Maple syrup10 TL
Zubereitung
- Mehl, braunen Zucker, Salz, Zimt, Piment, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel verquirlen.
- In einer zweiten Schüssel oder einem Messbecher Buttermilch, geschmolzene Butter und Eier verquirlen.
- Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und mit einem Teigschaber unterheben, bis sich alles gerade verbunden hat. Die geriebene Karotte vorsichtig unterheben.
- Den Teig 15 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- 1 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittel-niedriger Hitze schmelzen. Pro Pancake ⅓ Tasse (75 g) Teig hineingeben und 2 bis 3 Minuten backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden. Wenden und 1 bis 2 Minuten weiterbacken, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf Butter nachgeben. Fertige Pancakes im niedrigen Ofen oder unter A
- Mit einem Klecks Frischkäse, einem Schuss Ahornsirup und etwas gehackten Walnüssen servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.
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Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.