Alegra tu brunch con tortitas de pastel de zanahoria

De Tasty · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Batir en un bol grande la harina, el azúcar moreno, la sal, la canela, la pimienta de Jamaica, la levadura en polvo y el bicarbonato sódico.
2. En un segundo bol o jarra medidora, batir el suero de mantequilla, la mantequilla derretida y los huevos.
3. Verter la mezcla líquida sobre la seca y mezclar con una espátula hasta que se integre. Incorporar la zanahoria rallada con movimientos suaves.
4. Dejar reposar la masa de 15 a 30 minutos a temperatura ambiente.
5. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Verter ⅓ de taza (75 g) de masa por tortita y cocinar de 2 a 3 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie. Dar la vuelta y cocinar de 1 a 2 minutos más, hasta que estén doradas y bien cocidas. Repetir con el resto de la masa, añadiendo mantequilla según sea necesario. Mantener las tortitas listas calientes en
6. Servir con una porción de queso crema, un hilo de sirope de arce y una pizca de nueces picadas.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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