Relevez votre brunch avec des pancakes au gâteau aux carottes • Tasty

Par Tasty · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouetter la farine, la cassonade, le sel, la cannelle, le piment de la Jamaïque, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
2. Dans un second bol ou un verre doseur, fouetter le babeurre, le beurre fondu et les œufs.
3. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et incorporer à la maryse juste jusqu'à ce que tout soit mélangé. Incorporer délicatement la carotte râpée.
4. Laisser reposer la pâte 15 à 30 minutes à température ambiante.
5. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux. Verser 75 g (⅓ tasse) de pâte par crêpe et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de bulles à la surface. Retourner et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Recommencer avec le reste de la pâte en ajoutant du beurre si besoin. Garder les crêpes au chaud dans un four doux ou sous
6. Servir avec une noix de fromage à la crème, un filet de sirop d'érable et des noix hachées.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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