Empty My Fridge
Rendi speciale il tuo brunch con i pancake alla carota • Tasty
Ingredienti
- Farina2 ½ tazze
- Zucchero di canna¼ tazze
- Sale2 cucchiaini
- Cannella · macinato1 ¾ cucchiaini
- Spezie miste¼ cucchiaini
- Noce moscata · macinato½ cucchiaini
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Latticello2 tazze
- Burro · fuso1 stecca + 5 cucchiai
- Uovo2
- Carota1 ½ tazze
- Noci · tritato¼ tazze
- Formaggio cremoso10 cucchiai
- Sciroppo d'acero10 cucchiaini
Preparazione
- In una ciotola grande, sbattere farina, zucchero di canna, sale, cannella, pimento, lievito in polvere e bicarbonato.
- In una seconda ciotola o in un misurino, sbattere il latticello, il burro fuso e le uova.
- Versare il composto liquido in quello secco e amalgamare con una spatola solo fino a unire gli ingredienti. Incorporare delicatamente la carota grattugiata.
- Lasciare riposare il impasto 15-30 minuti a temperatura ambiente.
- Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella media a fuoco medio-basso. Versare 75 g (⅓ di tazza) di impasto per ogni frittella e cuocere 2-3 minuti, finché sulla superficie compaiono le bolle. Girare e cuocere altri 1-2 minuti, finché sono dorate e cotte. Ripetere con il resto dell'impasto, aggiungendo burro se necessario. Tenere le frittelle in caldo in forno basso o coperte con alluminio.
- Servire con una noce di formaggio spalmabile, un filo di sciroppo d'acero e una spolverata di noci tritate.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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