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用印度香料泡芙点亮你的节日派对！排灯节开胃小食
食材
- 罐装番茄¾ 杯
- 酸奶¼ 杯
- 青柠1 汤匙
- 盐½ 茶匙
- 热香料2 茶匙
- 香菜籽 · 磨碎的1 汤匙
- 豆蔻 · 磨碎的½ 茶匙
- 洋葱粉1 ½ 茶匙
- 大蒜 · 酱1 汤匙
- 辣椒粉2 茶匙
- 卡宴辣椒¼ 茶匙
- 胡芦巴 · 干的2 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 红洋葱 · 切细末½ 杯
- 青椒 · 切碎的½ 杯
- 辣椒1
- 香菜 · 切碎的¼ 杯
- 鹰嘴豆15 盎司
- 酥皮饼2
- 面粉
- 牛奶1 汤匙
- 枫糖浆2 茶匙
- 纯素奶油奶酪
- 芝麻
步骤
- 将酥皮面片提前取出解冻至少15分钟。
- 在碗中充分混合所有酱汁配料，尝味后按需加盐。如果还没切，就把洋葱和甜椒切碎，然后将洋葱、甜椒、香菜和鹰嘴豆一起加入碗中拌匀。
- 将烤箱预热至400°F（205°C）。
- 面片开始变软时，在操作台上撒少许面粉，把每张面片擀大约1至2英寸，然后切成六块大小相同的方片。
- 将植物奶和枫糖浆混合，用一部分刷在每块方片的边缘。可按喜好在每块方片上抹一层素食奶油奶酪。在每块中央放一大勺鹰嘴豆玛莎拉酱，如果使用，再撒上素食奶酪。
- 将每块方片对角折叠成小袋并封好边缘。用奶和枫糖浆的混合液再刷一遍小袋，撒上你喜欢的籽类。
- 把小袋放在铺了烘焙纸的烤盘上，烘烤30至35分钟。烤到25分钟时将烤盘转个方向。继续烘烤至整体金黄、边缘微焦，然后出炉上桌。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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