Fideos rápidos y fáciles para animar tu menú semanal

De Yeung Man Cooking · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon agua a hervir para la pasta.
2. Pica finamente el ajo y el jengibre. Pica finamente las cebolletas, separando la parte blanca de la verde.
3. Mezcla el doubanjiang, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el vinagre negro, el aceite de sésamo tostado y el sirope de arce para preparar la salsa salteada.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade los cacahuetes y las semillas de sésamo blanco y tuéstalos de 2 a 3 minutos; reserva.
5. Cuece los fideos la mitad del tiempo indicado en el paquete (2 minutos en este caso). Sepáralos con cuidado con palillos.
6. Vuelve a poner la sartén a fuego medio y añade el aceite de aguacate, luego el ajo, el jengibre y la parte blanca de las cebolletas. Saltea durante 1 minuto aproximadamente.
7. Añade el gochugaru y las guindillas trituradas y saltea otro minuto.
8. Escurre los fideos y añádelos a la sartén con la salsa salteada. Incorpora las cebolletas, los cacahuetes tostados y las semillas de sésamo, reservando un poco para decorar. Saltea un par de minutos.
9. Sirve los fideos y decora con los cacahuetes, las semillas de sésamo y la cebolleta reservados.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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