SUBLIMEZ votre menu de la semaine avec cette recette de nouilles rapide et facile

Par Yeung Man Cooking · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter de l'eau à ébullition pour les nouilles.
2. Hacher finement l'ail et le gingembre. Hacher finement les oignons verts en séparant le blanc du vert.
3. Mélanger le doubanjiang, la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre noir, l'huile de sésame grillée et le sirop d'érable pour obtenir la sauce de sauté.
4. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les cacahuètes et les graines de sésame blanc, faire griller 2 à 3 minutes, puis réserver.
5. Cuire les nouilles pendant la moitié du temps indiqué sur l'emballage (2 minutes dans ce cas). Les démêler délicatement avec des baguettes.
6. Remettre la poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'avocat, puis l'ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts. Faire sauter environ 1 minute.
7. Ajouter le gochugaru et les flocons de piment écrasés et faire sauter 1 minute de plus.
8. Égoutter les nouilles et les ajouter dans la poêle avec la sauce. Ajouter les oignons verts, les cacahuètes grillées et les graines de sésame, en en gardant un peu pour la garniture. Faire sauter quelques minutes.
9. Dresser les nouilles et garnir avec les cacahuètes, les graines de sésame et les oignons verts réservés.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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