DAI UN TOCCO DI GUSTO al menu della settimana con questa ricetta di noodles veloce e facile

Di Yeung Man Cooking · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione dell'acqua per la pasta.
2. Tritare finemente aglio e zenzero. Tritare finemente le cipolline, tenendo separate la parte bianca e quella verde.
3. Mescolare il doubanjiang, la salsa di soia, la salsa di soia scura, l'aceto nero, l'olio di sesamo tostato e lo sciroppo d'acero per preparare la salsa da saltare.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere le arachidi e i semi di sesamo bianco, tostarli per 2-3 minuti, quindi metterli da parte.
5. Cuocere le noodles per metà del tempo indicato sulla confezione (in questo caso 2 minuti). Scioglierle delicatamente con le bacchette.
6. Rimettere la padella a fuoco medio, aggiungere l'olio di avocado, quindi aglio, zenzero e le parti bianche delle cipolline. Saltare per circa 1 minuto.
7. Aggiungere il gochugaru e i fiocchi di peperoncino tritati e saltare per un altro minuto.
8. Scolare le noodles e aggiungerle in padella con la salsa. Unire le cipolline, le arachidi tostate e i semi di sesamo, tenendone un po' da parte per guarnire. Saltare per un paio di minuti.
9. Impiattare e guarnire con le arachidi, i semi di sesamo e le cipolline tenute da parte.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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