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绿色马萨拉酱汁香料花椰菜和豆腐（Hara Masala）- VeganRicha.com
食材
- 花椰菜 · 切碎½ 头
- 豆腐7 盎司
- 油3 茶匙
- 玉米淀粉1 汤匙
- 盐0.83 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 甜椒½ 茶匙
- 香菜1 杯
- 菠菜½ 杯
- 大蒜4 瓣
- 姜1 英寸
- 辣椒½
- 柠檬2 茶匙
- 洋葱½
- 小茴香 · 磨碎½ 茶匙
- 丁香 · 磨碎¼ 茶匙
- 糖½ 茶匙
- 牛奶½ 杯
步骤
- 将烤箱预热至220°C（425°F）。把切好的花椰菜和豆腐块拌上油，再拌入淀粉和香料混合物，喜欢的话可以再加一些红椒粉。铺在铺好油纸的烤盘上，烤25分钟。
- 烤制期间，把绿色酱汁的所有材料加几汤匙水打成顺滑的酱。
- 中火加热锅中的油，放入洋葱和一小撮盐，炒至洋葱变透明。
- 加入香料翻炒一分钟。把打好的酱倒入锅中，再用几汤匙水冲洗料理机杯子，一并倒入。加入盐和糖，煮沸约5分钟。
- 把烤好的花椰菜和豆腐加入酱汁中，再加盐和植物奶，充分拌匀。按口味调整盐和辣度。
- 盖上锅盖煮沸，然后盖着焖2分钟再上桌。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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