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香料鹰嘴豆牛油果沙拉三明治
食材
- 鳄梨1
- 鹰嘴豆 · 沥干1
- 红洋葱 · 切碎末¼ 杯
- 辣椒1
- 番茄 · 切碎末¼ 杯
- 香菜 · 切碎¼ 杯
- 小茴香 · 磨碎½ 茶匙
- 辣椒粉¼–½ 茶匙
- 热香料1
- 青柠
- 黑胡椒1
- 盐适量
- 面包
步骤
- 在碗中把牛油果和鹰嘴豆一起压碎，直至牛油果细腻、大部分鹰嘴豆被压散。
- 加入洋葱、辣椒、番茄（如用）、香菜、孜然、卡宴辣椒粉或辣椒粉、印度香料混合粉（如用）、青柠汁、黑胡椒和盐。充分拌匀，尝味后调整盐和辣度。
- 如有需要，将面包烤一下。铺上一层生菜或芽苗菜。
- 在蔬菜上铺上厚厚一层鹰嘴豆牛油果泥。加上番茄片或豆芽，即可食用。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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