Crumble especiado de peras y frutos rojos

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 191 °C (375 °F). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 9 o 10 pulgadas, un molde de tarta hondo de 9 pulgadas, una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o un molde para horno de 2 a 2,5 cuartos de galón.
2. En un bol mediano, bate la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la canela y la sal. Añade la mantequilla derretida y mezcla con un tenedor hasta que se formen grumos. No mezcles en exceso; mete la cobertura en el congelador mientras preparas el relleno.
3. En un bol grande, mezcla con cuidado todos los ingredientes del relleno y repártelos uniformemente en el molde.
4. Espolvorea la cobertura fría de manera uniforme sobre el relleno.
5. Hornea de 40 a 50 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y los jugos burbujeen en los bordes. Hacia los 30 minutos, cubre ligeramente con papel de aluminio para que la cobertura no se oscurezca demasiado.
6. Saca del horno, deja enfriar en una rejilla al menos 20 minutos y sirve templado. Tapa las sobras y guárdalas en la nevera hasta 4 días.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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