Crumble aux poires et aux baies épicé

Par Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 191 °C (375 °F). Graissez légèrement un moule carré de 9 ou 10 pouces, un plat à tarte profond de 9 pouces, une poêle en fonte de 10 pouces ou un plat allant au four de 2 à 2,5 pintes (2 à 2,5 quarts US).
2. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, la cassonade, la levure chimique, la cannelle et le sel. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir des grumeaux. Ne travaillez pas trop la pâte ; placez la garniture au congélateur pendant que vous préparez la farce.
3. Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients de la farce et répartissez-la uniformément dans le moule.
4. Parsemez uniformément la garniture froide sur la farce.
5. Enfournez 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le jus bouillonne sur les bords. Vers la 30e minute, couvrez légèrement de papier d'aluminium pour éviter que la garniture ne brunisse trop.
6. Sortez du four, laissez refroidir sur une grille au moins 20 minutes, puis servez tiède. Couvrez les restes et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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