Crumble speziato di pere e frutti di bosco

Di Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 191 °C (375 °F). Ungi leggermente una teglia quadrata da 23 o 25 cm, una pirofila da crostata profonda da 23 cm, una padella di ghisa da 25 cm o una pirofila da 2-2,5 litri.
2. In una ciotola media, sbatti insieme farina, zucchero di canna, lievito, cannella e sale. Aggiungi il burro fuso e mescola con una forchetta finché non si formano grumi. Non lavorare troppo il composto; metti la copertura in freezer mentre prepari il ripieno.
3. In una ciotola grande, mescola delicatamente tutti gli ingredienti del ripieno e distribuiscili uniformemente nella teglia.
4. Cospargi uniformemente la copertura fredda sul ripieno.
5. Cuoci per 40-50 minuti, finché la copertura non diventa dorata e i succhi non sobbollono ai bordi. Dopo circa 30 minuti, copri leggermente con alluminio per evitare che la copertura si scurisca troppo.
6. Sforna, lascia raffreddare su una griglia per almeno 20 minuti, quindi servi tiepido. Copri gli avanzi e conservali in frigorifero fino a 4 giorni.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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