Empty My Fridge
Crumble especiado de pera e frutas vermelhas
Ingredientes
- Flour1 ¼ xícara
- Brown sugar½ xícara
- Baking powder1 colher de chá
- Cinnamon · moído1 ½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Butter · derretido6 colheres de sopa
- Pera · descascadas e picadas5 xícaras
- Blackberry2 xícaras
- Sugar6 colheres de sopa
- Ginger · moído½ colher de chá
- Nutmeg · moído¼ colher de chá
- Cardamomo · moído0,13 colher de chá
- Lemon1 colher de chá
- Vanilla · pasta1 colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 191 °C (375 °F). Unte levemente uma assadeira quadrada de 23 ou 25 cm, uma forma de torta funda de 23 cm, uma frigideira de ferro fundido de 25 cm ou um refratário de 2 a 2,5 litros.
- Em uma tigela média, bata a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a canela e o sal. Acrescente a manteiga derretida e misture com um garfo até formar pequenos grumos. Não misture demais; leve a farofa ao freezer enquanto prepara o recheio.
- Em uma tigela grande, misture delicadamente todos os ingredientes do recheio e espalhe uniformemente na forma.
- Espalhe a farofa fria uniformemente por cima do recheio.
- Asse por 40 a 50 minutos, até a farofa ficar dourada e o suco borbulhar nas bordas. Por volta dos 30 minutos, cubra levemente com papel alumínio para a farofa não escurecer demais.
- Retire do forno, deixe esfriar em uma grade por pelo menos 20 minutos e sirva morno. Cubra as sobras e guarde na geladeira por até 4 dias.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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