香料南瓜纸杯蛋糕 奶油奶酪糖霜做法

作者：Recipes by Carina · 75 分钟

食材

步骤

1. 在12连杯蛋糕模中放入纸杯，每个装至约三分之二满。
2. 放入180°C / 375°F的烤箱烘烤15分钟，直至轻按蛋糕能回弹。完全放凉。
3. 将面粉、泡打粉、小苏打、香料和盐过筛到碗中，用木勺拌匀。
4. 在另一个小碗中，用打蛋器将南瓜泥、鸡蛋、红糖、油和香草精搅打至充分混合。
5. 把湿料倒入干料中，用木勺翻拌至看不到干面粉为止。
6. 制作奶油奶酪糖霜：将黄油高速打发3到4分钟，直至颜色变浅、体积几乎翻倍。
7. 加入软化的奶油奶酪，打约一分钟至混合均匀。
8. 分三次加入糖粉，每次都要等完全拌匀后再加下一次，每次之间刮净碗壁。
9. 将糖霜裱挤在放凉的杯子蛋糕上，如果愿意，可以撒上肉桂糖。
10. 裱花前将糖霜放入冰箱冷藏20分钟，使其更硬、更易裱挤。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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