Insalata di cetriolo piccante in stile asiatico

Di RecipeTin Eats · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Schiacciate i cetrioli con un batticarne o un mattarello finché i lati non si aprono. Tagliateli a metà per il lungo, poi in pezzi da 2,5 cm.
2. Mescolate i pezzi di cetriolo con il sale in una ciotola e lasciate riposare per 30 minuti per far uscire l'acqua. Scolate e buttate l'acqua salata, lasciando i cetrioli nella stessa ciotola.
3. In una ciotola, sbattete l'aceto di riso, la salsa di soia e l'olio di sesamo per preparare il condimento.
4. Assaggiate il chilli crisp, perché le marche variano nel piccante, e regolate la dose se non usate il Laoganma.
5. Aggiungete ai cetrioli la cipollina affettata, lo scalogno tagliato sottilissimo, i semi di sesamo tostati, il condimento e il chilli crisp. Mescolate finché lo scalogno non si ammorbidisce, circa 30 secondi.
6. Servite cosparso di altri semi di sesamo e con altro chilli crisp, se volete.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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