亚洲风味辣拌黄瓜

作者：RecipeTin Eats · 15 分钟

食材

步骤

1. 用肉锤或擀面杖拍打黄瓜，直到侧面裂开。纵向对半切开，再切成2.5厘米的段。
2. 把黄瓜段和盐放入碗中拌匀，静置30分钟让水分析出。沥干并倒掉咸水，黄瓜留在同一个碗里。
3. 在碗中把米醋、酱油和芝麻油搅拌均匀，制成酱汁。
4. 品尝辣椒脆，因为不同品牌辣度不同；如果不用老干妈，请按口味调整用量。
5. 把葱白碎、切薄的红葱头、烤过的白芝麻、酱汁和辣椒脆一起加入黄瓜中，拌至红葱头变软，约30秒。
6. 撒上额外的芝麻，想吃辣的话再加些辣椒脆即可上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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