Zucchine asiatiche piccanti

Name: Zucchine asiatiche piccanti
Total time: 20 min
Ingredients: 5 Zucchina; 2 cucchiai Olio di colza; ¾ cucchiaini Sale; ¼ tazze Scalogno; 1 Cipollotto; 3 Aglio; 1 cucchiaio Sambal; 1 cucchiaio Olio di sesamo; 1 cucchiaio Salsa di soia; 2 cucchiai Mirin

Di RecipeTin Eats · 20 min

Ingredienti

Zucchina5
Olio di colza2 cucchiai
Sale¾ cucchiaini
Scalogno¼ tazze
Cipollotto1
Aglio3
Sambal1 cucchiaio
Olio di sesamo1 cucchiaio
Salsa di soia1 cucchiaio
Mirin2 cucchiai

Preparazione

Condite le metà di zucchina con l'olio, salate e mescolate per ricoprirle più o meno uniformemente.
Scaldate una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Disponete metà delle zucchine con il lato tagliato verso il basso e cuocete per 3-4 minuti, finché la superficie è dorata. Girate e cuocete la buccia per 3 minuti. Trasferite su un piatto e ripetete con le restanti.
Lasciate intiepidire leggermente la padella, poi rimettetela a fuoco medio. Scaldate l'olio e soffriggete l'aglio finché diventa leggermente dorato.
Aggiungete gli altri ingredienti della salsa e fate sobbollire per 30 secondi, finché diventa sciropposa.
Versate la salsa sulle zucchine e completate con scalogno fritto croccante e cipollotto.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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