Empty My Fridge
Abobrinha asiática picante
Ingredientes
- Zucchini5
- Canola oil2 colheres de sopa
- Salt¾ colher de chá
- Shallot¼ xícara
- Scallion1
- Garlic3
- Sambal1 colher de sopa
- Sesame oil1 colher de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Mirin2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Misture as metades de abobrinha com óleo, depois tempere com sal e misture novamente para cobrir bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Coloque metade da abobrinha com o lado cortado para baixo e cozinhe por 3 a 4 minutos, até dourar. Vire e cozinhe o lado da casca por 3 minutos. Transfira para um prato e repita com o restante.
- Deixe a frigideira esfriar um pouco, depois volte ao fogo médio. Aqueça o óleo e refogue o alho até ficar levemente dourado.
- Adicione os demais ingredientes do molho e deixe ferver em fogo baixo por 30 segundos, até ficar xaroposo.
- Despeje o molho sobre a abobrinha e cubra com chalotas fritas crocantes e cebolinha verde.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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