Tacos épicés aux haricots

Par Kitchen Sanctuary · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez l'oignon rouge émincé dans un petit bol, saupoudrez de sel et versez le vinaigre de vin rouge. Laissez reposer 15 minutes en remuant quelques fois.
2. Versez les haricots cannellini et rouges égouttés et rincés dans une casserole, avec le passata, le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel, le poivre blanc, le sucre et la sriracha.
3. Faites chauffer à feu moyen pendant 10 à 12 minutes en remuant souvent et en écrasant légèrement les haricots à la fourchette à quelques reprises. Éteignez le feu.
4. Ajoutez l'huile d'olive et l'origan séché aux oignons et mélangez.
5. Disposez les tortillas tièdes dans les assiettes et déposez le mélange de haricots au centre. Garnissez d'avocat en cubes et de feta émietté, puis ajoutez les oignons égouttés de leur marinade et le cresson.
6. Servez immédiatement, en arrosant éventuellement d'un peu de marinade à l'huile et aux oignons.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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