Würziges Blumenkohl-Erbsen-Curry (Gobi Matar)

Name: Würziges Blumenkohl-Erbsen-Curry (Gobi Matar)
Total time: 35 min
Ingredients: 2 EL Öl; 1 Onion, gehackt; 1 Zweig Curry; 1 Zweig Thyme; 1 ½ TL Garam Masala; ¼ TL Cumin, Pulver; 1 TL Coriander seed, Pulver; 2 EL Chili powder; ½ TL Turmeric; 1 TL Garlic, Paste; 1 Jam, gewürfelt; nach Geschmack Salt; 1 Cauliflower; ½ Tassen Pea

Von EatMee Recipes · 35 Min.

Zutaten

Öl2 EL
Onion · gehackt1
Curry1 Zweig
Thyme1 Zweig
Garam Masala1 ½ TL
Cumin · Pulver¼ TL
Coriander seed · Pulver1 TL
Chili powder2 EL
Turmeric½ TL
Garlic · Paste1 TL
Jam · gewürfelt1
Saltnach Geschmack
Cauliflower1
Pea½ Tassen

Zubereitung

Öl erhitzen, Zwiebel, Curryblätter und Thymian hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Chilipulver, Kurkuma und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen, verrühren und 30 Sekunden köcheln lassen.
Die gewürfelten Tomaten und etwas Wasser unterrühren und 5 Minuten garen.
Blumenkohl, Salz und etwas Wasser hinzufügen und gut vermengen, sodass alles mit der Masala überzogen ist.
Zugedeckt bei niedriger Hitze garen, ab und zu umrühren, nur bei Bedarf einen Schuss Wasser nachgießen.
Sobald der Blumenkohl fast weich ist, die Erbsen hinzufügen.
Garen, bis das Gemüse weich und die Sauce dick ist, dann heiß mit Roti, Reis oder Brot servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.

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