Curry épicé de chou-fleur et petits pois (Gobi Matar)

Par EatMee Recipes · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons, les feuilles de curry et le thym, et faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
2. Ajoutez le garam masala, la poudre de cumin, la poudre de coriandre, le piment en poudre, le curcuma et la pâte gingembre-ail, mélangez et laissez mijoter 30 secondes.
3. Incorporez les tomates coupées en dés et un peu d'eau, puis faites cuire 5 minutes.
4. Ajoutez le chou-fleur, le sel et un peu d'eau, et mélangez pour bien enrober de masala.
5. Couvrez et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps, en ajoutant un filet d'eau seulement si nécessaire.
6. Dès que le chou-fleur est presque tendre, ajoutez les petits pois.
7. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce épaisse, puis servez chaud avec du roti, du riz ou du pain.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonPoisChou-fleurConfiture