Panini piccanti al pollo / Pandesal al pollo

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato in 2 cucchiai di olio a fuoco medio.
2. Aggiungere il petto di pollo a dadini con sale, pepe, salsa di ostriche, paprika e peperoncino in scaglie.
3. Aggiungere l'acqua, coprire e cuocere per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Spegnere il fuoco quando il sugo si è addensato e ridotto. Mettere da parte il ripieno.
5. Per l'impasto: in una ciotola, mescolare latte, uovo, zucchero e lievito.
6. Aggiungere farina e sale e mescolare fino a formare un impasto.
7. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare finché è completamente assorbito.
8. Lavorare l'impasto su una superficie leggermente infarinata, sbattendolo e piegandolo, finché diventa liscio ed elastico.
9. Formare una palla, ungerla con olio, coprire e lasciar lievitare per 1 ora o finché raddoppia di volume.
10. Sgonfiare l'impasto premendolo, quindi dividerlo in 9 porzioni uguali da circa 55 grammi.
11. Formare una palla con ogni porzione e far riposare coperto per 10 minuti.
12. Stendere ogni palla, riempire con il ripieno di pollo e chiudere pizzicando i bordi. Passare nel pangrattato.
13. Disporre i panini in una teglia unta da 8 x 8 pollici o in qualsiasi teglia disponibile. Coprire e lasciar riposare per 30 minuti.
14. Infornare in forno preriscaldato a 180 °C / 350 °F per 20-25 minuti, quindi servire.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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