香辣鸡肉小圆面包／鸡肉Pandesal

作者：Savor Easy · 150 分钟

食材

步骤

1. 用中火在2汤匙油中炒香洋葱碎和蒜末。
2. 加入切丁的鸡胸肉，以及盐、胡椒粉、蚝油、红椒粉和辣椒片。
3. 加入清水，盖上锅盖，焖20到25分钟，期间偶尔搅拌。
4. 待酱汁变稠、收干后关火，将馅料盛出备用。
5. 做面团：在大碗中混合牛奶、鸡蛋、糖和即发酵母。
6. 加入面粉和盐，搅拌至形成面团。
7. 加入软化的黄油，揉至完全吸收。
8. 在薄撒面粉的台面上揉制，边拍打边折叠，直至面团光滑有弹性。
9. 揉成球状，表面抹油，盖好发酵1小时，或发至两倍大。
10. 按压面团排出气体，分成9等份，每份约55克。
11. 每份搓成圆球，盖好醒发10分钟。
12. 将每个面团擀开，包入鸡肉馅，捏紧边缘封口，再裹上面包糠。
13. 把面包放入抹了油的8×8英寸烤盘中，或任何手边的烤盘。盖好醒发30分钟。
14. 将烤箱预热至180°C/350°F，烘烤20到25分钟，即可享用。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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