辣味鸡肉煎蛋卡提卷，自制印度综合香料

作者：LifebyMikeG · 60 分钟

食材

步骤

1. 制作绿色椰汁酱：把姜、去籽青辣椒、大蒜、香菜、薄荷、一小撮盐和胡椒、米醋、青柠汁和椰奶放入料理机打匀，装入挤压瓶。
2. 制作咖喱香料粉（garam masala）：把盐、红椒粉、肉桂、姜黄、丁香、豆蔻、孜然和卡宴辣椒粉放入小罐中摇匀。
3. 将鸡腿切成块。把3汤匙香料粉拌入面粉中。酸奶放入另一个碗。鸡块先蘸面粉，再蘸酸奶，最后再裹一层面粉。
4. 油炸至金黄酥脆。沥油后撒一小撮盐。
5. 平底锅抹少许油加热。放入一张饼皮，待其烤至微焦后翻面。在饼上打入一个鸡蛋，轻轻炒散，再翻面煎至蛋熟。
6. 组装：在饼皮上依次铺番茄、洋葱和酥炸鸡块，淋上绿色椰汁酱，卷起，撒上香菜即可。

根据 LifebyMikeG 的视频整理，细节请看视频。

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