辛辣鸡肉烤制配蒜香米饭 Food Fusion 斋月特别食谱

作者：Food Fusion · 120 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合烤香并压碎的孜然籽、红椒粉、喜马拉雅粉盐、孜然粉、综合香草、压碎的红辣椒、压碎的黑胡椒、鸡粉、烤香并压碎的芫荽籽、切碎的洋葱、切碎的青辣椒、切碎的大蒜、芥末酱、切碎的新鲜香菜和食用油，拌匀。
2. 将整只鸡洗净并拍干水分。
3. 将鸡胸朝下放置，用剪刀去掉脊骨，然后压平。
4. 将腌料均匀涂抹在鸡的两面，盖好，腌制2到4小时。
5. 把鸡放在涂油并铺有烘焙纸的烤盘上。
6. 将烤箱预热至180°C，烤60分钟，上下火都开。
7. 做蒜香饭：在锅中加热橄榄油，放入大蒜炒30秒。
8. 加入洋葱粉、红椒粉、粉盐、压碎的红辣椒和孜然粉，拌匀。
9. 加入鸡汤，搅拌并煮开。
10. 加入冲洗并浸泡过的米饭，搅拌，大火煮至水分收干。盖上锅盖，小火焖10到12分钟。
11. 拌入炸蒜和切碎的欧芹。
12. 将蒜香饭、烤鸡、炸蒜、欧芹、洋葱圈和烤蔬菜摆放在盘中即可上桌。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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