Spaghetti freddi piccanti

Name: Spaghetti freddi piccanti
Total time: 20 min
Ingredients: 1 cucchiaio Gochujang, pasta; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Mirin; 4 cucchiaini Olio di sesamo; 2 cucchiai Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 2 cucchiai Marmellata di albicocche; 3–5 spicchi Aglio, tritato; 1 Peperoncino serrano, tritato; 1 ½ cucchiai Limone; 3 cucchiaini Seme di sesamo, schiacciato; 6 Noodles, essiccato; 3–4 Cavolo; 3–4 oz Carota, finemente; 3–4 oz Cetriolo, finemente

Di Seonkyoung Longest · 20 min

Ingredienti

Gochujang · pasta1 cucchiaio
Salsa di soia1 cucchiaio
Mirin1 cucchiaio
Olio di sesamo4 cucchiaini
Fiocchi di peperoncino · fiocchi2 cucchiai
Marmellata di albicocche2 cucchiai
Aglio · tritato3–5 spicchi
Peperoncino serrano · tritato1
Limone1 ½ cucchiai
Seme di sesamo · schiacciato3 cucchiaini
Noodles · essiccato6
Cavolo3–4
Carota · finemente3–4 oz
Cetriolo · finemente3–4 oz

Preparazione

Mescola tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e mettila da parte. Schiaccia i semi di sesamo tra i palmi prima di aggiungerli.
Cuoci i noodles secondo le istruzioni della confezione, poi sciacquali con acqua fredda o ghiacciata strofinandoli con le mani fino a raffreddarli completamente e a eliminare l'amido in eccesso. Scolali bene.
Metti i noodles, le verdure e la salsa in una ciotola capiente e mescola bene con le mani, indossando guanti.
Trasferisci su un piatto da portata, irrora con olio di sesamo e cospargi di semi di sesamo. Completa con uova sode tagliate a metà.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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