Macarrão frio picante

Name: Macarrão frio picante
Total time: 20 min
Ingredients: 1 colher de sopa Gochujang, pasta; 1 colher de sopa Molho shoyu; 1 colher de sopa Mirin; 4 colheres de chá Sesame oil; 2 colheres de sopa Chili flake, flocos; 2 colheres de sopa Apricot jam; 3–5 dentes Garlic, picado; 1 Pimenta serrano, picado; 1 ½ colher de sopa Lemon; 3 colheres de chá Sesame seed, triturado; 6 Noodle, seco; 3–4 Cabbage; 3–4 oz Carrot, fina; 3–4 oz Cucumber, fina

Por Seonkyoung Longest · 20 min

Ingredientes

Gochujang · pasta1 colher de sopa
Molho shoyu1 colher de sopa
Mirin1 colher de sopa
Sesame oil4 colheres de chá
Chili flake · flocos2 colheres de sopa
Apricot jam2 colheres de sopa
Garlic · picado3–5 dentes
Pimenta serrano · picado1
Lemon1 ½ colher de sopa
Sesame seed · triturado3 colheres de chá
Noodle · seco6
Cabbage3–4
Carrot · fina3–4 oz
Cucumber · fina3–4 oz

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela e reserve. Esmague as sementes de gergelim entre as palmas das mãos antes de adicioná-las.
Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem, depois enxágue em água fria ou com gelo, esfregando com as mãos até esfriar completamente e perder o excesso de amido. Escorra bem.
Coloque o macarrão, os legumes e o molho em uma tigela grande e misture bem com as mãos, usando luvas.
Transfira para um prato de servir, regue com óleo de gergelim e polvilhe com sementes de gergelim. Cubra com os ovos cozidos cortados ao meio.

Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.

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