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辣味冷面
食材
- 韩式辣酱 · 酱1 汤匙
- 酱油1 汤匙
- 味醂1 汤匙
- 麻油4 茶匙
- 辣椒片 · 碎2 汤匙
- 杏子酱2 汤匙
- 大蒜 · 切碎3–5 瓣
- 塞拉诺辣椒 · 切碎1
- 柠檬1 ½ 汤匙
- 芝麻 · 压碎3 茶匙
- 面条 · 干制6
- 白菜3–4
- 胡萝卜 · 切细丝3–4 盎司
- 黄瓜 · 切细丝3–4 盎司
步骤
- 把所有酱料放入碗中拌匀备用。加入芝麻前先放在手掌间搓碎。
- 按包装说明煮面，煮好后用冷水或冰水冲洗，用手搓揉至完全冷却并去除多余淀粉，沥干水分。
- 把面条、蔬菜和酱汁放入大碗中，戴上手套用手拌匀。
- 盛到上菜盘中，淋上香油，撒芝麻，再放上对半切开的水煮蛋即可。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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