Würzige Koriander-Kartoffeln

Von Middle Eats · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Mit der Hälfte von Salz und Pfeffer sowie dem Pflanzenöl vermengen.
2. Bei 180 °C 30 bis 50 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Knoblauch fein hacken, Koriander klein schneiden und die Zitrone auspressen.
4. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl, den Knoblauch, das restliche Salz und den Pfeffer, Chilipulver und Paprika geben.
5. 30 Sekunden bis 1 Minute garen, bis der Knoblauch durchgegart und goldbraun ist.
6. Diese Mischung zu den gerösteten Kartoffeln geben, dann Zitronensaft und Koriander hinzufügen und gründlich vermengen.
7. Anrichten und mit zusätzlichem Koriander und Chili garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Middle Eats. Schau es dir für die Details an.

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