Batata harra picante com coentro

Name: Batata harra picante com coentro
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg Potato; 1 Lemon; 4 Garlic; 1 Chili pepper; 1 maço Cilantro; 15–30 ml Olive oil; 15–30 ml Vegetable oil; ¼ colher de chá Chili powder; ¼ colher de chá Paprika; 1 colher de chá Salt; ½ colher de chá Pimenta

Por Middle Eats · 45 min

Ingredientes

Potato1 kg
Lemon1
Garlic4
Chili pepper1
Cilantro1 maço
Olive oil15–30 ml
Vegetable oil15–30 ml
Chili powder¼ colher de chá
Paprika¼ colher de chá
Salt1 colher de chá
Pimenta½ colher de chá

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1 cm. Misture-as com metade do sal e da pimenta e o óleo vegetal.
Asse a 180 °C por 30 a 50 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Pique o alho finamente, pique o coentro e esprema o limão.
Em uma panela pequena em fogo médio, adicione o azeite, o alho, o restante do sal e da pimenta, a pimenta em pó e a páprica.
Cozinhe por 30 segundos a 1 minuto, até o alho ficar bem cozido e dourado.
Adicione esta mistura às batatas assadas, depois junte o suco de limão e o coentro e misture bem.
Sirva e decore com coentro e pimenta extras.

Resumido do vídeo de Middle Eats. Assista para ver os detalhes.

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