辣味黄瓜泡菜

作者：EatMee Recipes · 25 分钟

食材

步骤

1. 去掉黄瓜两端并丢弃，切成厚圆片或纵向四等份。加入盐拌匀，静置30到60分钟使其出水。
2. 用冷水快速冲洗，然后用毛巾拍干。
3. 在碗中把大蒜、糖、醋、芝麻油、生抽或鱼露、芝麻和辣椒粉（韩国辣椒粉）充分混合均匀。
4. 把黄瓜、白洋葱和葱加入调料中，拌匀至均匀裹上酱汁。
5. 可以马上食用，也可以冷藏几小时让风味充分融合。
6. 冷藏后上桌。放入密封容器冷藏，最多保存3到5天，最好在2天内吃完，口感最脆。

根据 EatMee Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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