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辣味毛豆
食材
- 毛豆 · 冷冻300 克
- 盐2 ¼ 茶匙
- 葡萄籽油1 汤匙
- 大蒜2 茶匙
- 沙爹1 汤匙
- 麻油2 茶匙
- 酱油1 汤匙
- 味醂1 汤匙
- 味噌 · 酱¼ 茶匙
步骤
- 用中小火加热小锅中的油，把大蒜炒至极浅的金黄色，然后加入其余所有酱料材料。搅拌后小火煮1分钟，离火。
- 大锅烧开水，加入盐。把冷冻毛豆放入水中，再次煮开后煮2分钟。沥干水分，甩去多余的水。
- 把毛豆倒入碗中，淋上酱汁拌匀，再全部转入上菜碗中，把碗底的酱汁都刮出来。趁温热或室温食用。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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