Würziger koreanischer Karottensalat (so frisch & knackig!)

Name: Würziger koreanischer Karottensalat (so frisch & knackig!)
Total time: 15 min
Ingredients: 3 Carrot; 2 Bell pepper; ¼ Tassen Scallion; 2 EL Cilantro; 2 EL Vinegar; 1 EL Sugar; 1 EL Soy sauce; 1 TL Sesame oil; ¼–½ TL Chili flake, zerstoßene Flocken; ⅓ Tassen Cashew

Von Natasha's Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Carrot3
Bell pepper2
Scallion¼ Tassen
Cilantro2 EL
Vinegar2 EL
Sugar1 EL
Soy sauce1 EL
Sesame oil1 TL
Chili flake · zerstoßene Flocken¼–½ TL
Cashew⅓ Tassen

Zubereitung

Die Cashewkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden rösten, bis sie goldbraun und duftend sind. Abkühlen lassen und grob hacken.
Essig, Zucker, Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst, und beiseitestellen.
Karotten, Paprika, Frühlingszwiebel und Koriander in eine mittelgroße Schüssel geben.
Das Dressing über das Gemüse gießen und unterrühren, bis alles gut benetzt ist. Abdecken und 20 Minuten kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren umrühren und abschmecken. Bei Bedarf mehr Essig hinzufügen. Mit den gehackten Cashewkernen garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Frühlingszwiebel Karotte Paprika Cashewkern

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen