Empty My Fridge
Salada coreana picante de cenoura (super fresca e crocante!)
Ingredientes
- Carrot3
- Bell pepper2
- Scallion¼ xícara
- Cilantro2 colheres de sopa
- Vinegar2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Sesame oil1 colher de chá
- Chili flake · em flocos triturados¼–½ colher de chá
- Cashew⅓ xícara
Modo de preparo
- Torre os cajus em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo com frequência, até ficarem dourados e aromáticos. Deixe esfriar e pique grosseiramente.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o açúcar, o molho de soja, o óleo de gergelim e a pimenta vermelha em flocos. Mexa até o açúcar dissolver e reserve.
- Coloque as cenouras, os pimentões, a cebolinha e o coentro em uma tigela média.
- Despeje o molho sobre os vegetais e misture até cobrir bem. Tampe e leve à geladeira por 20 minutos.
- Logo antes de servir, mexa e prove. Acrescente mais vinagre se precisar de mais intensidade. Decore com os cajus picados.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.