Salteado picante de pollo coreano: Dakgalbi [¡listo en 30 minutos!]

Name: Salteado picante de pollo coreano: Dakgalbi [¡listo en 30 minutos!]
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g Chicken thigh, cortado en dados; ¼ Cabbage, cortado en dados; 1 Carrot, en rodajas; 1 Sweet potato; 1–2 tazas Rice cake; 3–4 Scallion; Vegetable oil; 1 taza Cheese, rallado; 2 cdas. Chili pepper, pasta; 2 cdas. Garlic; 2 cdas. Soy sauce; 2 cdas. Vino de Shaoxing; 1 cda. Chili flake, copos; 1 cda. Sugar; 1 cdta. Sesame oil; 1 cdta. Ginger

De Wandercooks · 30 min

Ingredientes

Chicken thigh · cortado en dados600 g
Cabbage · cortado en dados¼
Carrot · en rodajas1
Sweet potato1
Rice cake1–2 tazas
Scallion3–4
Vegetable oil
Cheese · rallado1 taza
Chili pepper · pasta2 cdas.
Garlic2 cdas.
Soy sauce2 cdas.
Vino de Shaoxing2 cdas.
Chili flake · copos1 cda.
Sugar1 cda.
Sesame oil1 cdta.
Ginger1 cdta.

Preparación

Marina el pollo troceado (muslos) con la pasta de guindilla coreana (gochujang), el ajo, la salsa de soja, el vino de arroz o mirin, el gochugaru, el azúcar, el aceite de sésamo y el jengibre.
Coloca en una sartén de hierro fundido el repollo, la zanahoria, las patatas boniato en bastones y las tteok de arroz, y encima el pollo marinado.
Añade la parte verde de la cebolleta y mezcla todo bien.
Tapa y cocina al vapor hasta que el pollo y las verduras estén hechos.
Espolvorea el queso rallado por encima y decora con la cebolleta.

Resumido del vídeo de Wandercooks. Míralo para los detalles.

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