Pollo coreano piccante saltato in padella

Name: Pollo coreano piccante saltato in padella
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g Coscia di pollo, tagliato a dadini; ¼ Cavolo, tagliato a dadini; 1 Carota, affettato; 1 Patata dolce; 1–2 tazze Gnocchi di riso coreani; 3–4 Cipollotto; Olio vegetale; 1 tazza Formaggio, grattugiato; 2 cucchiai Peperoncino, pasta; 2 cucchiai Aglio; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Vino di Shaoxing; 1 cucchiaio Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaino Olio di sesamo; 1 cucchiaino Zenzero

Di Wandercooks · 30 min

Ingredienti

Coscia di pollo · tagliato a dadini600 g
Cavolo · tagliato a dadini¼
Carota · affettato1
Patata dolce1
Gnocchi di riso coreani1–2 tazze
Cipollotto3–4
Olio vegetale
Formaggio · grattugiato1 tazza
Peperoncino · pasta2 cucchiai
Aglio2 cucchiai
Salsa di soia2 cucchiai
Vino di Shaoxing2 cucchiai
Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaio
Zucchero1 cucchiaio
Olio di sesamo1 cucchiaino
Zenzero1 cucchiaino

Preparazione

Marinate il pollo a cubetti (cosce) con gochujang, aglio, salsa di soia, vino di riso o mirin, gochugaru, zucchero, olio di sesamo e zenzero.
Disponete in una padella di ghisa il cavolo, la carota, le patatine di patata dolce e i tteok di riso, poi copritele con il pollo marinato.
Aggiungete la parte verde della cipollina e mescolate tutto insieme.
Coprite e fate cuocere a vapore finché il pollo e le verdure non sono cotti.
Cospargete con il formaggio grattugiato e guarnite con la cipollina.

Riassunto dal video di Wandercooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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