Würziger koreanischer Gurkensalat (Rezept in der Beschreibung)

Name: Würziger koreanischer Gurkensalat (Rezept in der Beschreibung)
Total time: 20 min
Ingredients: 1 lb Cucumber; ½ EL Salt; ½ EL Soy sauce; 1 EL Sesame oil; 1-½ tablespoons Sugar; 1 EL Chili flake, Flocken; 2 Garlic; 1 EL Rice wine vinegar

Von Vicky Pham · 20 Min.

Zutaten

Cucumber1 lb
Salt½ EL
Soy sauce½ EL
Sesame oil1 EL
Sugar1-½ tablespoons
Chili flake · Flocken1 EL
Garlic2
Rice wine vinegar1 EL

Zubereitung

Die geschnittenen Gurken mit dem Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bis die Gurken den größten Teil ihres Wassers abgegeben haben.
Die Gurken kurz abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen, und dann vorsichtig ausdrücken.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Gochugaru, fein gehackten Knoblauch und Reisessig verrühren.
Die Sauce über die Gurken gießen und unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

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