Ensalada coreana picante de pepino (receta en la descripción)

Name: Ensalada coreana picante de pepino (receta en la descripción)
Total time: 20 min
Ingredients: 1 lb Cucumber; ½ cdas. Salt; ½ cdas. Soy sauce; 1 cda. Sesame oil; 1-½ tablespoons Sugar; 1 cda. Chili flake, copos; 2 Garlic; 1 cda. Rice wine vinegar

De Vicky Pham · 20 min

Ingredientes

Cucumber1 lb
Salt½ cdas.
Soy sauce½ cdas.
Sesame oil1 cda.
Sugar1-½ tablespoons
Chili flake · copos1 cda.
Garlic2
Rice wine vinegar1 cda.

Preparación

Pon los pepinos en cortes en un bol con la sal y mézclalos para que queden bien cubiertos.
Déjalos reposar al menos 30 minutos, hasta que suelten la mayor parte de su agua.
Enjuágalos ligeramente para quitar la sal sobrante y escúrrelos con suavidad.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, el gochugaru, el ajo muy picado y el vinagre de arroz.
Vierte la salsa sobre los pepinos y remueve hasta que queden bien impregnados.

Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta

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